Descubra los restaurantes Hidden Back Alley en Osaka y Kioto 2025 / 2026

¡Recién actualizado el 18/01/2025!

Tabla de Contenidos

• Consejos para descubrir joyas ocultas
• Joyas ocultas en Osaka
• Lugares específicos en Osaka
• Lugares específicos en Kioto
• Mis 3 restaurantes favoritos en Osaka
• Mis 3 restaurantes favoritos en Kioto
• Vocabulario para restaurantes japoneses

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Consejos para descubrir joyas ocultas

Si buscas una experiencia gastronómica única en Osaka y Kioto, aventurarte en los restaurantes de los callejones ocultos puede ser una aventura muy gratificante. Habiendo vivido en Osaka durante tres años, tuve el privilegio de explorar algunos de estos lugares, ¡y son experiencias inolvidables!

Aquí tienes algunos consejos y sugerencias para descubrir estas joyas ocultas:

• Recomendaciones locales: La mejor manera de encontrar estos restaurantes escondidos es preguntando a la gente local. Inicia una conversación o utiliza aplicaciones de traducción para comunicar tu interés.
• Calles tipo yokocho: Tanto en Osaka como en Kioto existen callejones conocidos como yokocho, llenos de pequeños restaurantes y bares con un ambiente muy particular.
• Izakayas y puestos de yakitori: Busca izakayas (tabernas japonesas) y pequeños puestos de yakitori en zonas menos turísticas.
• OpenTable y reservaciones: Algunos de estos lugares aceptan reservaciones a través de plataformas como OpenTable.
• Recorridos gastronómicos: Unirse a un tour de comida local puede ser una excelente forma de descubrir tesoros culinarios ocultos.
• Redes sociales y blogs de comida: Investiga blogs de gastronomía, cuentas de Instagram o canales de YouTube dedicados a restaurantes fuera de las rutas habituales en Osaka y Kioto.
• Confía en tus sentidos: A veces, los mejores lugares son aquellos que encuentras por casualidad mientras caminas. Déjate llevar por tu olfato e intuición al explorar las calles.
• Aprende frases básicas en japonés: Incluso algunas frases sencillas pueden ayudarte mucho a la hora de acercarte a la gente y generar buena impresión entre los locales.

Recuerda ser respetuoso cuando visites estos restaurantes ocultos. Muchos son muy pequeños y puede que no tengan menús en inglés ni personal que hable inglés. Aprender algunas frases básicas en japonés y respetar las costumbres y tradiciones locales contribuirá a que tengas una experiencia gastronómica positiva.

Además, ten en cuenta que la escena de restaurantes en Osaka y Kioto puede cambiar con rapidez. Es buena idea verificar recomendaciones o actualizaciones recientes en línea o a través de la gente local cuando estés de visita.

Joyas ocultas en Osaka

A continuación, te presento algunas zonas locales de Osaka donde puedes encontrar numerosos lugares escondidos:

• Tachinomi (bares de pie): Busca pequeños bares tachinomi en áreas como Shinsekai o Ura-Namba. Suelen ser muy pequeños, sirven excelentes bebidas y platillos pequeños, y son frecuentados por gente local.
• Restaurantes de kushikatsu: Prueba restaurantes sencillos de kushikatsu (brochetas rebozadas y fritas) en Shinsekai o Tennoji. Son muy queridos por los locales y ofrecen una gran variedad de deliciosas brochetas crujientes.
• Okonomiyaki: Explora restaurantes locales de okonomiyaki, especialmente en las calles más tranquilas alrededor de Dotonbori. Algunos puede que no tengan menú en inglés, ¡pero sus okonomiyakis son deliciosos!
• Izakayas en Shinsaibashi: Recorre los callejones cerca de Shinsaibashi para encontrar izakayas acogedoras que atienden principalmente a clientes japoneses. Son perfectas para probar muchos platos diferentes de la cocina japonesa.
• Tienditas de ramen en Kuromon Ichiba: Adéntrate en los callejones de Kuromon Ichiba Market en busca de locales de ramen menos conocidos. El mercado es famoso por sus productos frescos, pero también esconde pequeñas joyas de ramen.
• Puestos de yakitori en Tsuruhashi: Tsuruhashi es conocido por su comunidad coreana, pero también cuenta con algunos puestos locales de yakitori en las calles más angostas de la zona.
• Restaurantes de estilo kappo: Busca restaurantes tradicionales de estilo kappo en zonas más exclusivas como Kitashinchi. Estos lugares íntimos sirven platos de temporada.
• Temporada de tempura: En los distritos más antiguos de Osaka, como Uemachi, se pueden encontrar pequeños restaurantes familiares de tempura ocultos en callejones.
• Tiendas de soba en Abeno: Abeno es un distrito con menos turistas, ideal para descubrir tiendas de soba frecuentadas por la gente local.
• Casas de curry locales: Visita barrios como Nipponbashi y Horie para encontrar pequeñas casas de curry con variantes regionales únicas.

Como siempre, sé respetuoso al explorar estas joyas ocultas. Aunque no estén acostumbrados a recibir visitantes extranjeros, una buena actitud y disposición para adaptarse a las costumbres locales pueden llevarte a experiencias gastronómicas memorables. También es útil llevar una aplicación de traducción o aprender algunas frases básicas en japonés si no hablan inglés.

Lugares específicos en Osaka

Aquí tienes algunos lugares aún más concretos que puedes visitar en Osaka para asegurarte una buena experiencia, sin dejarlo todo a la suerte:

• Udon Sanki: Esta pequeña tienda de udon en el distrito de Fukushima es famosa por sus fideos udon hechos a mano. Tiene pocos asientos y una clientela muy local.
• Tachinomi Kon: Ubicado en un callejón cerca de Nipponbashi, Tachinomi Sumiya es un bar de pie donde puedes disfrutar una gran variedad de brochetas a la parrilla y sake local.
• 一月(HITOTSUZUKI): En la zona de Nakazakicho, Ajihisa se especializa en okonomiyaki (un tipo de panqueque salado). Es un lugar acogedor con un ambiente muy íntimo.
• Kariya 串処かりや: Ubicado en la zona de Tenjinbashisuji Shotengai, Kariya es famoso por sus kushikatsu, brochetas de varios ingredientes rebozados y fritos.
• Osho Club 新世界 串カツ 王将倶楽部: Situado en la animada zona de Shinsekai, este pequeño local se especializa en kushikatsu, una de las delicias locales. También ofrecen cervezas artesanales que van muy bien con tus brochetas. No te pierdas su singular “kushikatsu-don”, un cuenco de arroz cubierto con kushikatsu y una salsa especial.
• All-you-can-eat Yakiniku Karubi and Tang Umeda 焼肉食べ放題 カルビとタン 梅田店: Ubicado en la bulliciosa zona de Umeda, este encantador restaurante ofrece una experiencia de “todo lo que puedas comer” de yakiniku. Disfruta de su amplia selección de karubi (costilla de res) y tang (lengua de res), todo cocinado al momento en tu mesa. ¡Ideal para una comida abundante con amigos o familia!
• Nihonshu & Awamori Sakaba Tachimachi 酒場 たちまち: Escondido en un rincón acogedor, este encantador bar es perfecto para amantes de la buena comida. Sirven varios platos locales en pequeñas porciones para que pruebes de todo un poco. Acompaña tus platos con una gran variedad de nihonshu (sake japonés) y awamori (un destilado de Okinawa) para una experiencia culinaria auténtica.
• Pizzeria Cafe Koberta: ¿Te apetece pizza después de probar tanta comida japonesa? ¡Este es el lugar! Un café pizzería muy acogedor que ofrece pizzas al estilo italiano auténtico. El lugar perfecto para saciar tu antojo de pizza en un ambiente agradable y relajado.
• 重蔵 (Jūzō): Este encantador restaurante de soba, cuyo nombre significa “Gran Almacén”, simboliza la tradición y confiabilidad de sus platillos. Conocido por sus fideos hechos a mano en el propio local, Jūzō sirve algunos de los soba más deliciosos de la ciudad. Cuenta con muchos clientes habituales que regresan para disfrutar de los sabores auténticos y el ambiente familiar.
• Pork cutlet Kiccho とんかつ吉兆: Este pequeño restaurante cerca de Kuromon Ichiba Market es famoso por su katsudon, un cuenco de arroz con chuleta de cerdo empanizada y frita.
• Kitarosushi Americamura: Ubicado en la moderna zona de Americamura, Kitarosushi se destaca por su sushi delicioso y asequible. Ten en cuenta que solo tienen menús escritos a mano en japonés, pero el personal es muy servicial y amable.
• Horumon Nakachan (Nishinari) renombrado a 酒処KADOYA: Ubicado en la vibrante zona de Nishinari, Kodoya ofrece una experiencia gastronómica realmente única. Nishinari es un distrito con mucho encanto local y puestos de comida callejera, lo que lo convierte en un lugar fascinante para explorar. Aunque hace un par de décadas era considerado un barrio “difícil”, hoy se ha transformado en una zona económica muy frecuentada por extranjeros, especialmente cerca de Shinsekai. Adentrándote más, encontrarás una comunidad de personas mayores japonesas que le da un carácter muy peculiar al área.

Lugares específicos en Kioto

Encontrar joyas verdaderamente ocultas en Kioto puede ser un desafío, ya que es una ciudad muy turística, pero aún hay lugares favoritos de los locales en callejones menos conocidos. Aquí tienes 10 ejemplos:

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• Izusen: Ubicado dentro del complejo del Templo Daitokuji, este restaurante vegetariano sirve shojin ryori, la cocina budista tradicional. Está escondido en un entorno muy tranquilo.
• Miyagawa Tonemon 宮川豚衛門: Situado en el corazón del distrito de Higashiyama en Kioto, este encantador restaurante de tonkatsu es un paraíso para quienes aman la chuleta de cerdo. El nombre 宮川豚衛門 (Miyagawa Tonemon) hace alusión a su especialidad, con “豚” que significa “cerdo” en japonés. Es famoso por su tonkatsu crujiente y sabroso, y ofrece un ambiente cálido que atrae tanto a locales como a visitantes.
• Men-doraku Dai 麺道楽 大: “Men-doraku Dai”, que se traduce como “Paraíso de los fideos - Dai”, refleja su dedicación a ofrecer una gran variedad de platillos con fideos deliciosos. El nombre revela su intención de crear una experiencia paradisíaca para los amantes de los fideos, con recetas llenas de sabor y un ambiente acogedor.
• Kyoto Ito 京都 いと: Kyoto Ito ofrece una fusión única de kaiseki y cocina internacional, brindando una experiencia gastronómica que mezcla sabores tradicionales japoneses con influencias de todo el mundo. Se caracteriza por utilizar ingredientes locales de Kioto combinados con técnicas culinarias globales, creando platos exquisitos en un ambiente elegante.
• Kyoto Saryo: Ubicado en la zona de Gion, esta casa de té ofrece una auténtica experiencia japonesa de té, incluyendo matcha y wagashi (dulces tradicionales). Un lugar perfecto para relajarse.
• Kanamean Nishitomiya: Este ryokan (posada) tradicional en la zona de Gion alberga un restaurante oculto conocido por sus comidas kaiseki (varios platillos). Aunque no es totalmente desconocido, suele recibir menos turistas.
• Menya Inoichi: Una pequeña tienda de ramen escondida en un callejón cerca de la estación de Kioto, muy popular entre los locales por su ramen rico y con mucho sabor.
• Sojiki Nakahigashi: Ubicado cerca de Ginkaku-ji (el Pabellón de Plata), este restaurante de kaiseki ofrece un menú de temporada y un ambiente sereno, lejos de las multitudes.
• Giro Giro Hitoshina: Este restaurante de kaiseki moderno está escondido en el histórico distrito de Gion y ofrece una versión contemporánea de la cocina japonesa tradicional.
• Kichisen: Es un restaurante con estrella Michelin famoso por su kaiseki. Aunque no es completamente desconocido y goza de buena reputación, personalmente no lo recomendaría. En mi experiencia, no está a la altura de su calificación Michelin.

Ten en cuenta que, si bien estos restaurantes no son del todo desconocidos para los extranjeros, suelen ser populares entre los japoneses y pueden ofrecer una experiencia gastronómica más auténtica y menos turística que otros lugares más famosos. Muchas veces es necesario reservar con antelación, así que planifica con tiempo.

Mis 3 restaurantes favoritos en Osaka

1. Tenryu-ramen Hassenro: Ubicado en el distrito de Nishinari en Osaka, cerca de la zona de Tsutenkaku en Shinsekai, Tenryu-ramen Hassenro ofrece una experiencia de ramen única en un barrio con fama de duro. A pesar de la atmósfera un tanto ruda de la zona, el restaurante destaca por su ramen tradicional y con un sabor muy auténtico gracias a su caldo rico y ligeramente aceitoso. El set de ramen con gyoza, acompañado de una cerveza de barril, es lo más destacado.
2. Okonomiyaki Usagiya: Escondido en una pequeña calle frente a la Torre Tsutenkaku en Shinsekai, Osaka, Okonomiyaki Usagiya puede parecer modesto desde fuera, ¡pero es una joya secreta! Este restaurante tradicional y encantador de okonomiyaki ofrece un ambiente acogedor donde podrás disfrutar de varias versiones de este plato, incluyendo opciones con carne de res y mariscos. Aunque el exterior no llame mucho la atención, sus sabores auténticos y su servicio amable hacen que valga mucho la pena.
3. Udon Sanki: Ubicado en el distrito de Fukushima, Udon Sanki es un local muy querido por su delicioso udon hecho a mano. Aunque el lugar es pequeño y con asientos limitados, cuenta con una clientela fiel que aprecia sus sabores auténticos. Un compañero japonés de trabajo me recomendó este lugar, y su ambiente sencillo y acogedor le añade un encanto especial. Udon Sanki ofrece una auténtica muestra de udon casero en un entorno íntimo. Aquí encontrarás una guía para pedir en su máquina expendedora de boletos completamente en japonés.

Mis 3 restaurantes favoritos en Kioto

1. Kagizen Yoshifusa Kodaiji: es una histórica confitería de Kioto con raíces que se remontan al período Edo. Ubicada en una zona tranquila de la ciudad, ofrece dulces japoneses tradicionales como kuzukiri, en un entorno sereno que te permite escapar de las zonas turísticas habituales.
2. Honke Owariya Main Branch: Especialidad: Famoso por sus platos de soba tradicionales, incluyendo el famoso “宝来そば” (Hourai Soba), con una variedad de acompañamientos.
   Experiencia: Ofrece una experiencia clásica de Kioto con distintas variedades de soba y tempura. El ambiente es auténtico y los precios razonables.
3. Kyoudon Kisoba Okakita: Especialidad: Udon al estilo tradicional de Kioto, caracterizado por una textura suave y fina que resalta el sabor del dashi.
   Experiencia: Reconocido por su udon delicado y dashi bien equilibrado, este lugar ofrece un ambiente tranquilo y un sabor auténtico de Kioto.

Vocabulario para restaurantes japoneses

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