Entdecke verborgene Restaurants in Seitengassen in Osaka und Kyoto 2024/2025

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2024!

Inhaltsverzeichnis

• Tipps für die Entdeckung kulinarischer Geheimtipps
• Kulinarische Geheimtipps in Osaka
• Spezifische Orte in Osaka
• Spezifische Orte in Kyoto
• Meine Top 3 Lieblingsrestaurants in Osaka
• Meine Top 3 Lieblingsrestaurants in Kyoto
• Japanisches Restaurant Vokabular

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Tipps für die Entdeckung kulinarischer Geheimtipps

Wenn du auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis in Osaka und Kyoto bist, kann es sich lohnen, in die versteckten Restaurants in den Seitengassen zu gehen. Da ich drei Jahre lang in Osaka gelebt habe, hatte ich das Privileg, einige dieser Orte zu erkunden, und es waren großartige Erlebnisse.

Hier sind einige Tipps und Vorschläge, wie du diese versteckten Juwelen entdecken kannst:

• Empfehlungen von Einheimischen: Die beste Möglichkeit, diese versteckten Restaurants zu entdecken, besteht darin, Einheimische nach Empfehlungen zu fragen. Beginne ein Gespräch mit Einheimischen oder nutze Übersetzungs-Apps, um dein Interesse zu bekunden.
• Yokocho-Gassen: Sowohl in Osaka als auch in Kyoto gibt es Yokocho-Gassen, schmale, stimmungsvolle Gassen voller kleiner Restaurants und Bars.
• Izakayas und Yakitori-Stände: Halte in weniger touristischen Gegenden nach kleinen Izakayas (japanischen Kneipen) und Yakitori-Ständen Ausschau.
• OpenTable und Reservierungen: Einige versteckte Schätze nehmen Reservierungen über Plattformen wie OpenTable entgegen.
• Food Tours: Die Teilnahme an einer lokalen Food Tour kann eine großartige Möglichkeit sein, verborgene kulinarische Schätze zu entdecken.
• Social Media und Food Blogs: Suche nach Food Blogs, Instagram-Konten oder YouTube-Kanälen, die sich der Erkundung von Restaurants abseits der ausgetretenen Pfade in Osaka und Kyoto widmen.
• Vertraue deinen Sinnen: Manchmal sind die besten Orte die, auf die man zufällig stößt, während man umherwandert. Folge deiner Nase und Intuition, während du die Straßen erkundest.
• Lerne grundlegende japanische Sätze: Schon ein paar grundlegende japanische Sätze können viel dazu beitragen, dass du zugänglicher wirst und eine Beziehung zu den Einheimischen aufbaust.

Denkt daran, respektvoll zu sein, wenn ihr diese versteckten Restaurants besucht. Viele von ihnen sind recht klein und haben möglicherweise keine englischen Speisekarten oder Mitarbeiter, die Englisch sprechen. Wenn ihr ein paar grundlegende japanische Sätze lernt und die lokalen Bräuche und Traditionen respektiert, trägt dies wesentlich zu einem positiven Essenserlebnis bei.

Bitte bedenke auch, dass sich die Restaurantszene in Osaka und Kyoto recht schnell ändern kann. Es ist daher eine gute Idee, sich vor deinem Besuch online oder bei Einheimischen nach aktuellen Empfehlungen oder Updates zu erkundigen.

Kulinarische Geheimtipps in Osaka

Hier sind einige Stadtteile in Osaka, in denen du viele versteckte Schätze finden kannst:

• Tachinomi (Stehbars): Halte in Gegenden wie Shinsekai oder Ura-Namba nach kleinen Tachinomi-Bars Ausschau. Diese Bars sind oft winzig und dafür bekannt, dass sie hervorragende Getränke und kleine Gerichte servieren. Sie werden in der Regel von Einheimischen besucht.
• Kushikatsu-Lokale: Besucht die unscheinbaren Kushikatsu-Restaurants (frittierte Spieße) in Shinsekai oder Tennoji. Diese Lokale sind bei Einheimischen sehr beliebt und servieren eine Vielzahl knuspriger Spieß-Leckereien.
• Okonomiyaki-Restaurants: Sucht nach lokalen Okonomiyaki-Restaurants, insbesondere in den ruhigeren Straßen rund um Dotonbori. Einige haben vielleicht keine englischen Speisekarten, bieten aber köstliche herzhafte Pfannkuchen an.
• Izakayas in Shinsaibashi: Erkundet die Gassen rund um Shinsaibashi nach gemütlichen Izakayas, die hauptsächlich japanische Gäste bedienen. Diese Lokale sind ideal, um eine große Auswahl an japanischen Gerichten zu probieren.
• Ramen-Läden in Kuromon Ichiba: Begebt euch in die Seitengassen des Kuromon Ichiba-Marktes, um weniger bekannte Ramen-Lokale zu finden. Der Markt ist ein Hotspot für frische Produkte, aber es gibt auch versteckte Ramen-Läden.
• Yakitori-Stände in Tsuruhashi: Tsuruhashi ist für seine koreanische Gemeinde bekannt, aber es gibt auch einige lokale Yakitori-Stände in den engen Gassen der Gegend.
• Restaurants im Kappo-Stil: Suche nach traditionellen Speiselokalen im Kappo-Stil in gehobenen Stadtvierteln wie Kitashinchi. Diese gemütlichen Restaurants servieren saisonale Gerichte.
• Lokale Tempura-Restaurants: In den älteren Stadtteilen von Osaka, wie Uemachi, findet man kleine, familiengeführte Tempura-Restaurants, die in Gassen versteckt sind.
• Soba-Nudel-Läden in Abeno: Abeno ist ein Stadtteil, der weniger von Touristen besucht wird, was ihn zu einem idealen Ort macht, um versteckte Soba-Nudel-Läden zu entdecken, die bei Einheimischen beliebt sind.
• Lokale Curry-Restaurants: Erkunde Stadtviertel wie Nipponbashi und Horie, um kleine Curry-Restaurants zu finden, die einzigartige regionale Variationen von Curry-Gerichten anbieten.

Denkt daran, respektvoll zu sein, wenn ihr diese verborgenen Schätze erkundet. Auch wenn sie möglicherweise nicht an ausländische Besucher gewöhnt sind, kann eine freundliche Einstellung und die Bereitschaft, lokale Bräuche auszuprobieren, zu unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen führen. Außerdem ist es eine gute Idee, eine Übersetzungs-App oder einige grundlegende japanische Sätze zur Hand zu haben, um die Kommunikation zu erleichtern, wenn kein Englisch gesprochen wird.

Spezifische Orte in Osaka

Hier sind einige spezifischere Orte, die du in Osaka besuchen kannst, um ein schönes Erlebnis zu haben, ohne vom Zufall abhängig zu sein:

• Udon Sanki: Dieser kleine Udon-Laden im Bezirk Fukushima ist für seine köstlichen, frisch zubereiteten Udon-Nudeln bekannt. Der Laden hat nur wenige Sitzplätze und eine lokale Fangemeinde.
• Tachinomi Kon: In einer Seitengasse in der Nähe von Nipponbashi befindet sich Tachinomi Sumiya, eine Stehbar, in der man eine Vielzahl von gegrillten Spießen und lokalen Sake genießen kann.
• 一月(HITOTSUZUKI): Das im Stadtteil Nakazakicho gelegene Ajihisa ist auf Okonomiyaki, einen herzhaften Pfannkuchen, spezialisiert. Es ist ein gemütlicher Ort mit einer intimen Atmosphäre.
• Kariya 串処かりや: Kariya befindet sich im Viertel Tenjinbashisuji Shotengai und ist berühmt für seine Kushikatsu, frittierte Spieße mit verschiedenen Zutaten.
• Osho Club 新世界 串カツ 王将倶楽部: Dieser niedliche kleine Laden befindet sich im lebhaften Viertel Shinsekai und ist auf Kushikatsu spezialisiert, eine lokale Delikatesse. Außerdem gibt es eine Auswahl an Craft-Bieren, die deine Mahlzeit perfekt abrunden. Lass dir auf keinen Fall das einzigartige „Kushikatsu-don“ entgehen, eine Schüssel Reis mit Kushikatsu und einer speziellen Sauce.
• Yakiniku Karubi und Tang Umeda 焼肉食べ放題 カルビとタン 梅田店: Dieses charmante Restaurant im lebhaften Stadtteil Umeda bietet ein All-you-can-eat-Erlebnis mit köstlichem Yakiniku. Genieße die köstliche Auswahl an Karubi (kurze Rippchen) und Tang (Rinderzunge), die direkt an deinem Tisch perfekt gegrillt werden. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit mit Freunden oder der Familie!
• Nihonshu & Awamori Sakaba Tachimachi 酒場 たちまち: Diese entzückende Bar liegt versteckt in einer gemütlichen Ecke und ist perfekt für Feinschmecker. Hier werden verschiedene köstliche lokale Gerichte in kleinen Portionen serviert, sodass man viele verschiedene Geschmacksrichtungen probieren kann. Kombiniere dein Essen mit einer großen Auswahl an Nihonshu (japanischer Sake) und Awamori (destillierter Schnaps aus Okinawa), um ein authentisches und genussvolles kulinarisches Erlebnis zu haben.
• Pizzeria Cafe Koberta: Hast du nach all dem japanischen Essen Lust auf Pizza? Dann bist du hier genau richtig! Ein süßes kleines Pizzacafé, das köstliche Pizzen nach authentisch italienischer Art anbietet. Der perfekte Ort, um deinen Heißhunger auf Pizza in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre zu stillen.
• 重蔵 (Jūzō): Dieses charmante Soba-Restaurant, dessen Name „Schweres Lagerhaus“ bedeutet, steht für die reiche Tradition und Zuverlässigkeit seines Angebots. Das Restaurant ist für seine hausgemachten Nudeln bekannt und serviert einige der köstlichsten Soba-Gerichte der Stadt. Das Restaurant hat eine treue Stammkundschaft, die immer wieder wegen des authentischen Geschmacks und der einladenden Atmosphäre hierherkommt.
• Schweineschnitzel Kiccho とんかつ吉兆: Dieses kleine Restaurant im Marktviertel Kuromon Ichiba ist für sein Katsudon bekannt, ein japanisches Reisschüsselgericht mit paniertem und gebratenem Schweineschnitzel.
• Kitarosushi Americamura: Kitarosushi liegt im angesagten Viertel Americamura und ist für sein erschwingliches, aber köstliches Sushi bekannt. Bitte beachtet, dass es nur handgeschriebene japanische Speisekarten gibt, aber das Personal ist sehr zuvorkommend und hilfsbereit.
• Horumon Nakachan (Nishinari) wurde in 酒処KADOYA umbenannt: Eingebettet in das pulsierende Viertel Nishinari bietet Kodoya ein wirklich einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Nishinari ist ein Bezirk voller Charme und Straßenständen, was ihn zu einem faszinierenden Reiseziel macht. Während es vor ein paar Jahrzehnten noch den Ruf hatte, eine der herausfordernderen Gegenden Japans zu sein, hat es sich inzwischen zu einem budgetfreundlichen Zentrum für Ausländer entwickelt, insbesondere in der Nähe von Shinsekai. Tiefer im Bezirk trifft man auf eine eng verbundene Gemeinschaft älterer japanischer Bewohner, die den besonderen Charakter der Gegend ausmachen.

Besondere Orte in Kyoto

Es kann etwas schwieriger sein, wirklich versteckte Juwelen in Kyoto zu finden, da Kyoto eine sehr beliebte Stadt ist. Es gibt jedoch immer noch einige lokale Favoriten, die in Seitengassen versteckt sind und Touristen möglicherweise nicht bekannt sind. Hier sind 10 solcher Beispiele:

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• Izusen: Dieses vegetarische Restaurant befindet sich im Daitokuji-Tempelkomplex und serviert Shojin Ryori, eine traditionelle buddhistische Küche. Es liegt versteckt in der ruhigen Umgebung des Tempels.
• Miyagawa Tonemon 宮川豚衛門: Dieses entzückende Tonkatsu-Restaurant liegt im Herzen des Stadtteils Higashiyama in Kyoto und ist ein Paradies für Liebhaber von Schweinekoteletts. Der Name 宮川豚衛門 (Miyagawa Tonemon) weist auf die Spezialität des Hauses hin, wobei „豚“ auf Japanisch „Schweinefleisch“ bedeutet. Dieses gemütliche Lokal ist für sein perfekt knuspriges und schmackhaftes Tonkatsu bekannt und zieht sowohl Einheimische als auch Besucher an, die seine köstlichen Angebote in einer warmen und einladenden Umgebung genießen möchten.
• Men-doraku Dai 麺道楽 大: Men-doraku Dai, was übersetzt „Nudelparadies – Dai“ bedeutet, ist ein Ort, an dem Nudel-Enthusiasten eine große Auswahl an köstlichen Nudelgerichten genießen können. Der Name spiegelt ihr Bestreben wider, Nudelliebhabern ein paradiesisches Erlebnis zu bieten, indem sie eine Vielzahl schmackhafter und sättigender Nudelgerichte in einer einladenden Atmosphäre anbieten.
• Kyoto Ito 京都 いと: Kyoto Ito bietet eine einzigartige Fusion aus Kaiseki und internationaler Küche und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das traditionelle japanische Aromen mit internationalen Einflüssen verbindet. Das Kyoto Ito ist für seine exquisiten Gerichte und sein elegantes Ambiente bekannt und lädt seine Gäste zu einer kulinarischen Reise ein, bei der lokale Zutaten aus Kyoto mit internationalen kulinarischen Techniken harmonieren und ein unvergessliches Speiseerlebnis versprechen.
• Kyoto Saryo: Dieses Teehaus befindet sich im Stadtteil Gion und bietet eine ruhige und authentische japanische Teeerfahrung, einschließlich Matcha und Wagashi (traditionelle Süßigkeiten).
• Kanamean Nishitomiya: Dieses traditionelle Ryokan (Gasthaus) im Gion-Viertel verfügt über ein verstecktes Restaurant, das für seine Kaiseki-Menüs (mehrgängige Menüs) bekannt ist. Es ist zwar nicht völlig unbekannt, wird aber von Touristen weniger frequentiert.
• Menya Inoichi: Ein winziger Ramen-Laden, versteckt in einer Seitengasse in der Nähe des Bahnhofs Kyoto, der bei Einheimischen für seine reichhaltigen und schmackhaften Ramen beliebt ist.
• Sojiki Nakahigashi: Dieses Kaiseki-Restaurant in der Nähe des Ginkaku-ji (Silberner Pavillon) bietet ein saisonales Menü und eine ruhige Atmosphäre abseits der Menschenmassen.
• Giro Giro Hitoshina: Dieses moderne Kaiseki-Restaurant liegt versteckt im historischen Gion-Viertel und bietet eine einzigartige, moderne Interpretation der traditionellen japanischen Küche.
• Kichisen: Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist für seine Kaiseki-Küche bekannt. Obwohl es nicht völlig versteckt liegt und einen guten Ruf genießt, würde ich es persönlich nicht empfehlen. Meiner Erfahrung nach wird es der Michelin-Stern-Bewertung nicht ganz gerecht.

Bitte beachtet, dass diese Restaurants zwar Ausländern nicht unbedingt unbekannt sind, aber bei japanischen Einheimischen beliebt sind und im Vergleich zu einigen der bekannteren Restaurants in Kyoto ein authentischeres und weniger touristisches Speiseerlebnis bieten können. Für viele dieser Restaurants sind oft Reservierungen erforderlich, also plant im Voraus.

Meine Top 3 Lieblingsrestaurants in Osaka

1. Tenryu-ramen Hassenro: Das Restaurant Tenryu-ramen Hassenro befindet sich im Stadtteil Nishinari in Osaka, in der Nähe des Tsutenkaku-Gebiets in Shinsekai, und bietet ein einzigartiges Ramen-Erlebnis in einem Viertel, das für seinen rauen Ruf bekannt ist. Trotz des rauen Rufs der Gegend zeichnet sich das Restaurant durch seine traditionellen, lokal inspirierten Ramen aus. Die Brühe ist reichhaltig und leicht ölig, was zu ihrem authentischen Geschmack beiträgt. Das Gyoza-Ramen-Set, gepaart mit einem Bier vom Fass, ist ein Highlight und verleiht dem Essen eine besondere Note.
2. Okonomiyaki Usagiya: Okonomiyaki Usagiya liegt versteckt in einer kleinen Seitenstraße vor dem Tsutenkaku-Turm in Shinsekai, Osaka. Von außen mag es nicht nach viel aussehen, aber es ist ein verstecktes Juwel. Dieses traditionelle und charmante Okonomiyaki-Restaurant bietet eine gemütliche, einladende Atmosphäre, in der man eine Vielzahl herzhafter Gerichte, darunter Rindfleisch und Meeresfrüchte, genießen kann. Trotz seines unscheinbaren Äußeren machen die authentischen Aromen und der freundliche Service des Restaurants es zu einem herausragenden Ort für eine köstliche und sättigende Mahlzeit.
3. Udon Sanki: Udon Sanki liegt im Bezirk Fukushima und ist ein beliebter Ort in der Region, der für seine köstlichen, hausgemachten Udon-Nudeln bekannt ist. Obwohl der Laden klein ist und nur über begrenzte Sitzplätze verfügt, hat er eine große Fangemeinde unter den Einheimischen, die seine authentischen Aromen schätzen. Ein japanischer Kollege hat mir dieses Kleinod gezeigt, und die gemütliche, bescheidene Atmosphäre trägt nur zu seinem Charme bei. Udon Sanki bietet den echten Geschmack hausgemachter Udon-Nudeln in einer einladenden und intimen Atmosphäre. Hier findet ihr eine Anleitung, wie man mit dem vollständig japanischen Ticketautomaten bestellt.

Meine Top 3 Lieblingsrestaurants in Kyoto

1. Kagizen Yoshifusa Kodaiji: ist eine historische Konditorei in Kyoto, deren Wurzeln bis in die Edo-Zeit zurückreichen. Sie befindet sich in einer ruhigen Gegend der Stadt und bietet traditionelle japanische Süßigkeiten wie Kuzukiri in einer entspannten Atmosphäre, die eine perfekte Abwechslung zu den üblichen Touristenattraktionen bietet.
2. Honke Owariya Main Branch: Spezialität: Bekannt für seine traditionellen Soba-Gerichte, darunter das berühmte „宝来そば“ (Hourai Soba), das mit verschiedenen Toppings serviert wird.
   Erlebnis: Bietet ein klassisches Kyoto-Erlebnis mit einer Vielzahl von Soba- und Tempura-Gerichten. Die Umgebung ist authentisch und die Preise sind angemessen.
3. Kyoudon Kisoba Okakita: Spezialität: Traditionelle Udon nach Kyoto-Art mit einer weichen und dünnen Textur, die den würzigen Dashi ergänzt.
   Erfahrung: Bekannt für seine delikaten Udon und den ausgewogenen Dashi bietet dieses Lokal eine ruhige Atmosphäre und den authentischen Geschmack von Kyoto.

Japanisches Restaurant: Vokabular

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